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期刊简介
- 期刊名称：中国畜牧杂志
- 创办日期： 1953年
- 主管部门：中国科学技术协会
- 主办单位：中国畜牧兽医学会
- 刊 期：月刊
- 电 话：010-62732723；010-82893431；010-62734608
- Email信箱：zgxmzz@cau.edu.cn
- 国内统一刊号： CN 11-2083/S
- 国际标准刊号： ISSN 0258-7033
同期发情-定时输精中的外源生殖激素对母猪早期胚胎发育和着床的影响研究进展
宋梦瑶;刘克雄;计峰;李智;许晓玲;王晓东;任利;张乐颖;刘彦;白佳桦;近年来，规模化猪场逐渐成为生猪养殖的主体，其中批次化生产管理通过系统性调控猪群繁殖节律，显著提升了生产集约化程度和管理效能。同期发情-定时输精技术是批次化生产的核心，通过烯丙孕素/同步断奶处理使得猪群发情同步化、促性腺激素等使卵泡发育、排卵同步化，从而实现定时输精，达到配种同步化的目的，在此基础上，结合同期分娩、同步断奶实现猪群的批次化生产。外源生殖激素会引发雌激素、孕激素稳态失调，导致配种后胚胎-子宫发育不同步，引发胚胎丢失、产仔数降低，影响同期发情-定时输精技术的应用效果，迫切需要优化改良。本文综述了目前同期发情-定时输精技术中的外源生殖激素影响母猪胚胎发育和着床的研究进展，分析了其影响胚胎发育的作用机制，以期为定时输精技术的优化提供参考。
杜仲对猪常见细菌性肠道疾病的预防作用研究进展
王禄皓;芦烘德;郭宁;杨富琳;王兴海;何至远;董虹;肠道疾病是生猪养殖业一直面临的难题，给养殖业带来了巨大的经济损失。目前抗生素和疫苗接种是防控猪肠道疾病的重要手段，随着饲料端抗生素禁用，细菌耐药性以及病毒变异株的出现，现有的防控手段已不能提供充足的保护，亟需寻找新的预防药物。中草药具有资源广泛、易吸收、不易产生耐药性和毒副作用小等优点。有研究证实杜仲可以用来预防肠道疾病，其提取物可以通过调节肠道微生物群落、增强免疫功能来促进肠道黏膜的修复和再生，缓解生猪肠道疾病带来的损伤。此外，杜仲作为饲料添加剂，不仅能够提高猪只免疫力，还能降低饲料成本，提高饲料的可持续性。本文基于细菌性病原的基础，综述了杜仲预防猪肠道疾病的作用机制以及临床效果，以期能发挥中药的优势，为相关药物的开发应用提供参考。
断奶仔猪腹泻与健康状态的血清代谢组差异分析
徐静;肖英平;章啸君;陶诗煜;温洋;陈渠;吕文涛;马灵燕;为研究断奶仔猪腹泻发生后血清代谢组的变化，本试验选取了96头28日龄断奶的金华猪仔猪，断奶后7 d，分别选择5头健康金华猪仔猪（健康组）和5头腹泻金华猪仔猪（腹泻组）。通过超高效液相色谱质谱技术（LC-MS）对健康组和腹泻组血清样本进行代谢组学分析，以P<0.05、VIP>1和FC>1为筛选标准，鉴定差异代谢物。结果表明：健康组和腹泻组血清中共检测出40种差异代谢物。与健康组仔猪相比，腹泻组仔猪血清中对苯二酚、肌肽、L-色氨酸、L-苹果酸等代谢物含量显著降低，而胆固醇、肾上腺酸、二十四酸等代谢物含量显著增加。这些差异代谢物涉及到氨基酸代谢（β-丙氨酸代谢、精氨酸和脯氨酸代谢、色氨酸代谢）、不饱和脂肪酸的生物合成、初级胆汁酸的生物合成等多个代谢途径，与仔猪腹泻的发生发展密切相关。本试验结果表明健康与腹泻仔猪血清代谢物存在差异，可为探讨断奶腹泻仔猪的病理机制提供了新的线索和理论基础。
应激源性糖皮质激素在免疫系统调节中的双向作用及其分子机制研究进展
俞龙海;李艳;集约化养殖模式在提升生产效率的同时，也加剧了动物应激问题。在养殖过程中动物面临的应激分为急性应激和慢性应激，这些应激会激活动物体的下丘脑-垂体-肾上腺轴（The Hypothalamic-pituitary-adrenal Axis，HPA），导致大量的糖皮质激素（Glucocorticoid，GC）分泌，进而通过糖皮质激素受体（GR）信号通路系统性抑制机体免疫功能，显著增加疾病易感性。目前，关于动物应激后糖皮质激素介导免疫抑制的分子机制尚未完全阐明，且急性应激和慢性应激因作用时长和强度差异，对免疫细胞的影响也存在显著分化。急性应激一方面通过抑制大部分免疫细胞的功能和促进免疫细胞的凋亡来抑制免疫力；另一方面能刺激树突状细胞对抗原摄取、增强体液免疫反应和调动部分NK细胞向炎症反应区域迁移。而慢性应激会抑制大部分免疫细胞功能，但在前期会通过单核细胞和巨噬细胞诱导低度慢性炎症。本文系统阐述了应激源性糖皮质激素通过GR信号通路调控免疫细胞功能的关键机制，并区分急性和慢性应激的差异化效应，为靶向调控畜禽应激性免疫抑制的干预策略提供理论依据。
Caspase家族与细胞凋亡的关系
赵瑞杰;李引乾;王会;王广彬;娜日苏;金大鹏;关伟军;马月辉;凋亡是导致细胞死亡的调节性生理过程。Caspase半胱氨酸蛋白酶家族引发的级联反应是细胞凋亡过程的中心环节,其激活主要包括线粒体依赖途径和死亡受体介导的信号转导途径,激活后的下游Caspase,通过切割特异性底物,导致细胞凋亡。现以Caspase家族与细胞凋亡的关系为主,对Caspase基因家族生物学特性、调控细胞凋亡的分子机制进行综述。
肉鸡肌纤维与肉质关系研究
陈宽维,李慧芳,张学余,陈国宏,高玉时选用地方鸡种白耳鸡、泰和鸡、黄羽肉鸡康达尔 12 8cs、石岐杂鸡、快长肉鸡AA鸡cs、蛋用鸡罗曼褐cs和矮脚黄鸡 7个鸡种 (系 ) ,在同样条件下饲养到 13周龄进行品味、肌纤维等性状测定。结果表明 ,地方鸡种白耳鸡、矮脚黄鸡肉质最好 ,石岐杂鸡、康达尔黄鸡 12 8cs次之 ;罗曼褐cs、AA鸡cs、泰和鸡肉质较差。白肌纤维直径大于红肌纤维和中间型纤维直径 ,其所占比例与肉质呈负相关 ,白肌纤维比例愈高 ,肉质愈差。肌纤维直径与鸡的体重大小没有关系。肌纤维密度和直径共同影响肌肉的蛋白质含量 ,且与肉质呈负相关
Caspase家族与细胞凋亡的关系
赵瑞杰;李引乾;王会;王广彬;娜日苏;金大鹏;关伟军;马月辉;凋亡是导致细胞死亡的调节性生理过程。Caspase半胱氨酸蛋白酶家族引发的级联反应是细胞凋亡过程的中心环节,其激活主要包括线粒体依赖途径和死亡受体介导的信号转导途径,激活后的下游Caspase,通过切割特异性底物,导致细胞凋亡。现以Caspase家族与细胞凋亡的关系为主,对Caspase基因家族生物学特性、调控细胞凋亡的分子机制进行综述。
我国乳制品行业发展现状及趋势分析
李媛;刘芳;随着城镇化发展和城乡居民收入水平的提高,以及二胎政策的实施,我国乳制品消费的增长潜力不断提升。自2008年"三聚氰胺"事件以来,我国乳制品行业遭受到重大冲击,近年来正逐渐恢复,本文首先阐述了我国乳制品行业发展现状,分析了乳制品行业的未来发展趋势,并对此提出应不断促进乳制品的创新,拓宽三四线城市及农村市场,增加销售渠道等建议。
中国乳制品企业的现状分析与对策建议——以蒙牛和伊利为例
李媛;刘芳;2008年爆发的"三聚氰胺"事件对中国乳制品行业造成了恶劣的影响,此后十年,乳制品行业在震荡中发展,规模逐渐扩大。在此背景下,本文追溯了我国乳制品企业近十年的发展历史,并以蒙牛和伊利为例,对乳制品企业的发展现状进行分析,以此为基础,提出了乳制品企业未来应加快海外扩张、拓宽销售渠道以及加强产品营销的发展建议。
我国转基因生物安全评价现状及展望
马宇浩;蔡甘先;邓晓恬;李瑞;高爽;董向会;孙光泽;邰钰溶;夏添兰;贺旗;邓学梅;转基因生物安全评价与转基因生物技术的发展相伴而行。随着生物工程技术日新月异的发展,转基因生物安全监管也日益完善,目前我国已设立一套相对完整的转基因监管体系。本文对转基因生物安全的提出与发展进行回顾,分析了转基因生物安全评价在农业生产中的意义,并通过对比我国与美国和欧盟的转基因管理体系异同,探讨了我国转基因生物安全评价的原则、制度等,对转基因安全评价管理体系的建设发展做出展望。